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Nitrosamines (HU)
De Wikhydro
Traduction anglaise : Nitrosamine
Dernière mise à jour : 18/03/2026
Les nitrosamines sont des composés chimiques suspectés d’être cancérogènes, formés par la nitrosation des nitrites par des amines ; cette transformation peut se faire dans l’estomac en cas de présence trop importante de nitrites dans les aliments ou dans les eaux de boisson.
