Nitrosamines (HU) : Différence entre versions

Version du 19 septembre 2019 à 11:35

Traduction anglaise : Nitrosamine

Composés chimiques suspectés d’être cancérogènes formés par la nitrosation des nitrites par des amines. Cette transformation peut se faire dans l’estomac en cas de présence trop importante de nitrites dans les aliments ou dans les eaux de boisson.